Bánh Chưng Người Tày Tây Bắc – Hương Vị Núi Rừng Truyền Thống nay đã có tại TRÁI CÂY LÂM PHƯƠNG

289 Trương Công Định, Phường 3, Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu

Bánh Chưng Người Tày Tây Bắc – Hương Vị Núi Rừng Truyền Thống nay đã có tại TRÁI CÂY LÂM PHƯƠNG

Ngày đăng: 09/02/2026

Bánh Chưng Người Tày Tây Bắc – Hương Vị Núi Rừng Truyền Thống

Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, không thể không nhắc tới Bánh Chưng Người Tày – món bánh mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Khác với bánh chưng truyền thống dưới xuôi, bánh chưng của người Tày có hương vị rất riêng, mộc mạc nhưng đậm đà, gắn liền với núi rừng và đời sống sinh hoạt của đồng bào vùng cao.

Nét Đặc Trưng Của Bánh Chưng Người Tày

Bánh chưng người Tày thường được gói thủ công, vuông vắn, chắc tay, thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm bánh. Không chỉ là món ăn ngày lễ Tết, bánh chưng còn mang ý nghĩa tâm linh, tượng trưng cho đất trời, cho sự no đủ và sung túc.

Điểm làm nên sự khác biệt chính là nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, được chọn lọc kỹ càng từ chính vùng núi Tây Bắc.

Nguyên Liệu Tinh Túy Từ Núi Rừng Tây Bắc

Gạo nếp nương: Hạt gạo được trồng trên nương cao, hấp thụ khí hậu trong lành, cho hạt nếp trắng trong, thơm tự nhiên, khi nấu lên dẻo mềm nhưng không nát.
Thịt heo bản: Heo được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ, vị ngọt đậm, không ngấy.
Nhân đậu xanh tươi: Đậu xanh đãi sạch vỏ, đồ chín vừa tới, bùi và mịn.
Hành, mắm ngon truyền thống: Gia vị được nêm nếm vừa miệng, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Tất cả hòa quyện tạo nên chiếc bánh chưng thơm ngon, béo ngậy tự nhiên, ăn một lần là nhớ mãi.

Quy Trình Gói Và Luộc Bánh Thủ Công

Bánh chưng người Tày được gói hoàn toàn bằng tay, sử dụng lá dong rừng xanh đậm, dày và thơm. Bánh sau khi gói sẽ được luộc liên tục trong nhiều giờ bằng bếp củi, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài, giữ trọn hương vị truyền thống và độ dẻo của gạo nếp nương.